为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，西寨镇市场监督管理所近期聚焦餐饮服务环节，采取四项有力措施，扎实开展了一场全面、深入、细致的食品安全大检查专项行动，旨在排查风险、堵塞漏洞、规范经营，全力筑牢辖区餐饮食品安全防线。
一、 强化组织领导，明确责任分工。 所内高度重视此次检查，迅速成立专项检查领导小组，制定详实可行的检查方案。明确以所长为第一责任人，划分责任片区，将检查任务细化到人，确保责任层层压实，工作有序推进。通过召开专题部署会，统一思想，强调检查重点与标准，为行动的有效开展奠定了坚实的组织基础。
二、 聚焦重点环节，实施精准检查。 检查人员深入各类餐饮服务单位，包括大中型餐馆、小吃店、学校及单位食堂等。检查内容聚焦关键风险点：一是严查主体资质，查看《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否齐全有效；二是紧盯后厨卫生，检查原料采购索证索票、食品贮存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况；三是排查安全隐患，重点检查是否使用过期、变质原料，是否非法添加，燃气安全、环境卫生是否符合要求；四是规范经营行为，核查是否明码标价、是否存在虚假宣传等。通过“翻箱倒柜”式检查，力求不留死角。
三、 坚持问题导向，严格执法整改。 对检查中发现的问题，执法人员现场进行指导，下达《责令改正通知书》，明确整改要求和时限。对于存在严重违法违规行为或拒不整改的单位，依法依规进行立案查处，形成有效震慑。建立问题台账，实行销号管理，定期开展“回头看”，确保所有问题整改到位，防止反弹，形成“检查-整改-复查”的闭环管理机制。
四、 加强宣传引导，推动社会共治。 在检查过程中，执法人员不仅是“监督员”，也是“宣传员”。他们积极向餐饮经营者宣贯《食品安全法》等法律法规，讲解食品安全操作规范，提升经营者的主体责任意识和守法经营自觉性。通过张贴宣传海报、发布消费提示、畅通投诉举报渠道等方式，引导消费者参与监督，增强公众食品安全意识和维权能力，努力营造“食品安全，人人有责”的社会共治良好氛围。
通过此次“四措并举”的食品安全大检查，西寨镇市场监督管理所进一步摸清了辖区餐饮服务单位的食品安全状况，有效排查和化解了风险隐患，规范了餐饮服务经营行为。下一步，该所将持续保持高压态势，常态化开展监督检查，巩固检查成果，不断完善长效监管机制，切实守护好辖区人民群众的饮食安全与健康。
